Riapriamo mercoledì 6 aprile.
Qualche giorno prima rispetto al solito, generalmente nella settimana di Pasqua.
Il grande capo Carlo voleva infondere un messaggio conciliante nonostante le molte incertezze del periodo.
Saremo aperti per la prima volta il week end delle Palme, ricorrenza molto significativa per i cattolici.
Da noi sul Garda in particolare, perché la palma che viene benedetta è un ramo di olivo del Monte Brione, simbolo del nostro territorio.
Che stagione sarà?
Sappiamo che la stragrande maggioranza delle persone non vede l’ora di potersi svagare ma ci rendiamo anche conto che tra il volere e il potere ci sono ostacoli come il caro benzina, i contagi di covid, le drammatiche ripercussioni della guerra, la mancanza di ferie.
Per dire… Abitassi nel raggio di 100-200 km da Riva del Garda e mi potessi permettere 3 giorni di vacanza, forse farei un pensierino ad una viaggetto zaino in spalle e bici elettrica.
Con quello che risparmierei di benzina (e di soggiorno, visto che per esempio qui al Brione facciamo un extra sconto per chi arriva in bicicletta) mi tornerebbero indietro i soldi del noleggio della e-bike. O di una bella cena fuori, se ne ho già una mia.
Ma torniamo al nostro inizio di stagione.
Al Brione ci sarà qualche faccia nuova, perché tra le tante sventure di questo periodo storico c’è anche il dilagante trend di lasciare il proprio lavoro di una vita. Chi per necessità, chi perché magari dopo 2 anni di covid ha rivisto un po’ le sue priorità.
Noi abbiamo “perso” Andrea, il Maitre, che non ha potuto (giustamente!) rifiutare un contratto annuale. Peraltro in un’azienda molto carina come Agraria di Riva.
Così come Giovanna, del Bar, e Serena, della Roulotte, che per ragioni famigliari avevano bisogno di essere occupate tutto l’anno.
Ci è dispiaciuto ovviamente tanto ?.
Fortunatamente siamo riusciti a trovare forze nuove, nonostante quasi tutti i nostri colleghi albergatori e ristoratori si siano trovati nelle medesime condizioni.
Il nuovo maitre sarà un ragazzone di nome Alberto, originario di Venezia, mentre del bar prenderà possesso Giulia, radici venete pure lei, occhi e sorriso da far venire subito il buonumore.
Per la Roulotte, che quest anno proveremo a tenere aperto anche durante il giorno, abbiamo trovato Angelica che ci raccontano essere una maga dei panini.
Li dentro di giorno faremo anche quelli, oltre agli amati fritti e tutta la solita proposta di drink.
Avremo anche 2 mani in più in cucina, dove Maurizio lo scorso anno ha dovuto fare spesso da solo. Saranno quelle di Michele, curiosamente omonimo del nostro storico chef in pensione dalla scorsa stagione.
In più quest inverno abbiamo fatto qualche lavoretto che speriamo possa migliorare il nostro servizio.
Come il nuovo garage delle bici, al quale mentre vi sto scrivendo manca ancora la porta (mannaggia!!!) ma siamo sicuri verrà gradito perchè più grande, più attrezzato e facilmente raggiungibile.
Insomma, come si dice in questi casi, “seguiteci”.
