Die „VIPs“ in unserem Hotel sind die Mitarbeiter. Das Akronym vip wird heute allgemein verwendet und bezeichnet im Allgemeinen „einen berühmten“. Ein Fußballer, ein Schauspieler, einer von denen, die auf die Titelseiten von Zeitschriften gehen, um sich zu verstehen.
In der Februar-Ausgabe unseres Magazins (wir verwalten den Blog auf diese Weise), den bekanntesten Gesichtern, den lächelnden im Vordergrund, möchten wir Menschen sein, die mit uns arbeiten. Unsere VIPs, sehr wichtige „Asganauei“, sind alle diejenigen, die unsere Arbeit ermöglichen.
Weil es so ist. Die „Dienstleistungsunternehmen“ wie Hotels, Unternehmen, in denen Touristen willkommen sind, leben in Symbiose mit dem Beitrag der Mitarbeiter der Menschen, die dort arbeiten.
Keine Leute, keine Gastfreundschaft.
Wir suchen sehr sorgfältig nach Mitarbeitern, da es nicht ausreicht, jemanden zu finden, der in der Lage ist, das zu tun, was Sie brauchen. Sie müssen herausfinden, wer dafür geeignet ist.
Das, was normalerweise angestrebt wird, ist, loyale Mitarbeiter zu haben, damit sie mit dem Unternehmen wachsen und die Gäste im Laufe der Jahre immer mehr Spaß haben.
Dann, und dies gilt hauptsächlich für uns, verschiebt sich die Suche zur Verfügbarkeit. Als Geduld gedacht, eine Veranlagung des Charakters, sonnig und entgegenkommend für alle zu sein. Weil ein Lächeln und ein wenig Ruhe normalerweise den größten Teil der Arbeit erledigen.
Wir glauben, dass wir sehr glücklich sind.
Familienmanagement ist manchmal eine Grenze, weil es peinlich sein kann, Ihren „Chef“ in den Korridoren sprechen zu sehen (leider passiert es gelegentlich), da es saisonabhängig ist und daher nicht in der Lage ist, das ganze Jahr über einen Job anzubieten.
Trotzdem besteht unser Personal hauptsächlich aus Menschen, die seit vielen Jahren bei uns sind.
Michele, die Köchin, seit mehr als 30 Jahren. Elena, die an der Rezeption, ist „aus der Familie“ (Lindas Schwester) und hat hier bei uns angefangen zu arbeiten.
Im Restaurant gibt es den „Edelstahl“, Maria (die in der Vergangenheit in den Zimmern gearbeitet hat) und Violeta, jetzt symbolische Gesichter, und den Maitre Andrea, der schon kurze Zeit bei uns ist, aber „ein bisschen“ schon sein wird 5-6 Jahreszeiten.
Dann gibt es Nikolin und Anna, die in der Küche arbeiten, und das gesamte Reinigungsteam. Unser „Real Madrid“.
Seit einigen Jahren arbeiten sie nicht mehr direkt mit uns zusammen, da wir uns auf Komplett verlassen, ein Dienstleistungsunternehmen, das es uns ermöglicht, eine bessere Qualität bei der Reinigung und Schulung von Mitarbeitern anzubieten.
Es ist an der Uniform zu erkennen, die sie tragen, auch wenn die Gesichter von Frauen wie Elena (im Erdgeschoss) oder Carmen (Haushälterin auf dem Boden) sind, die seit mehreren Jahren bei uns sind.
Seit einigen Jahren versuchen wir zu wachsen. Wir versuchen, unser Familienmanagement zu einer strukturierteren Unternehmensorganisation zu machen.
Insbesondere konzentrieren wir uns auf 3 Dinge:
1- Geben Sie unserer neuen Bar einen angemessenen Service, die heute nicht nur ein renovierter Raum ist, sondern vor allem eine wertvolle Visitenkarte ist. Weil es ein Wohnzimmer für diejenigen ist, die im Hotel übernachten, und ein Schaufenster für diejenigen, die uns auf der Durchreise nicht kennen.
Daher war es notwendig, unsere Mitarbeiter zu erweitern, die ab dieser Saison auf 2 neue Experten in der Branche zählen sollten.
2- Unsere Restaurantmitarbeiter verdienen so viel von unseren Bemühungen, sich auf ihr Wohlergehen als Arbeiter zu konzentrieren. Wir möchten, dass die Energie, die für die Pflege des Catering-Service aufgewendet wird, nicht verloren geht, und dazu müssen wir einige Prozesse effizienter gestalten.
Vor allem die Sorge um die Bar war manchmal ein Stress für sie, den wir begrenzen werden.
3- Elena ist eine Institution für uns, aber sie kann mit der Anwesenheit der Familie an ihrer Seite nicht mehr ausreichen, was wir von unserem Empfang erwarten.
Der Gast verdient maximale Verfügbarkeit, deshalb suchten wir eine Person, die diesen Job liebte, vor allem gut Deutsch sprach (Elena kann besser Englisch), aber vor allem noch länger bei uns bleiben konnte.
Etwas, das Joy und Giada, sehr gute Mitarbeiter der letzten drei Spielzeiten, nicht konnten.
Wir glauben, wir haben sie gefunden, sie heißt Cristina. Wer weiß, ob auch sie in ein paar Jahren ein Gesicht auf dem Cover von Brione geworden sein wird.
